Arroz con Mariscos

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un Arroz con Mariscos lleno de sabor? En Restaurante La Venus Marbella, te ofrecemos esta receta clásica que hará las delicias de los amantes del marisco. Con ingredientes frescos y un toque de vino blanco, este arroz es perfecto para una comida especial.

Ingredientes para Arroz con Mariscos (6 personas):

• 1 paquete de preparado de mariscos ultracongelado

• 2 tazas de arroz carolino

• 1 pimiento rojo, cortado en cubos

• 150 g de pulpa de tomate

• 100 ml de vino blanco

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 hoja de laurel

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1,5 litros de agua

• 1 paquete de crema de mariscos

• Picante al gusto

• Sal al gusto

• Cilantro, para decorar

Instrucciones de Preparación:

1. Preparar los Mariscos:
   Hierve 1,5 litros de agua con una pizca de sal y agrega el preparado de mariscos ultracongelado. Cocina durante unos minutos, luego cuela el caldo, reservándolo para disolver la crema de mariscos. Reserva también los mariscos cocidos.

2. Sofreír el Arroz:
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la hoja de laurel, y sofríe hasta que el ajo esté dorado. Incorpora el pimiento rojo y el arroz, removiendo bien para que los sabores se mezclen.

3. Añadir el Tomate y el Vino:
   Vierte la pulpa de tomate y el vino blanco sobre el arroz. Remueve bien y deja que el vino se evapore completamente.

4. Cocinar el Arroz:
   Añade 4 tazas del caldo de mariscos reservado y sazona con sal y picante al gusto. Cocina durante unos 7 minutos, o hasta que el arroz esté casi cocido.

5. Agregar los Mariscos y Cilantro:
   Cuando el arroz esté casi listo, incorpora los mariscos cocidos. Remueve suavemente y cocina unos minutos más. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.

Consejos del Chef La Venus:

• Sofreír el Arroz Primero: Para obtener un mejor sabor y una textura más agradable, es importante sofreír el arroz antes de añadir el líquido.

• Ajustar el Picante: Personaliza tu plato ajustando la cantidad de picante según tus preferencias.

Disfruta de Arroz con Mariscos en Restaurante La Venus Marbella

En Restaurante La Venus, ubicado en Puerto Deportivo Marbella, ofrecemos este delicioso Arroz con Mariscos como parte de nuestro menú. Perfecto para quienes disfrutan de los sabores del mar, este plato combina ingredientes frescos y una cuidadosa preparación para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.