Salmón al Horno con Ensalada de Pomelo y Miel

¿Buscas mejorar tu rutina de almuerzos? ¡No busques más! Este delicioso Salmón al Horno con Ensalada de Pomelo y Miel es perfecto. Rico en omega-3, vitamina A y antioxidantes, esta receta es tan nutritiva como sabrosa. Aquí tienes lo que necesitas:

INGREDIENTES:

• 2 filetes de salmón

• 1 cucharada de aceite de oliva

Salsa de Mantequilla Dorada:

• 3 cucharadas de mantequilla

• 2 dientes de ajo, finamente picados

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharaditas de jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

Ensalada de Pomelo:

• 1 taza de col rizada, picada

• ½ pomelo, pelado y en rodajas

• ½ naranja, pelada y en rodajas

• Aderezo preferido

INSTRUCCIONES:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. Para preparar la salsa de mantequilla dorada, derrite la mantequilla a fuego medio. Cocina, revolviendo continuamente, durante 2 minutos hasta que la espuma disminuya. Agrega el ajo, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Sazona el salmón con sal y pimienta, y dora cada lado durante 1-2 minutos.

4. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 8-10 minutos.

5. Mientras el salmón se hornea, coloca la col rizada en un tazón y mezcla con las rodajas de cítricos y tu aderezo preferido.

6. Sirve el salmón con la salsa de mantequilla dorada y la ensalada de pomelo.

¡Disfruta de tu comida nutritiva y sabrosa!